產(chǎn)品用途： 該即食小型豆腐機(jī)為引進(jìn)日本、韓國(guó)技術(shù)生產(chǎn)的第二代產(chǎn)品，可同時(shí)生產(chǎn)豆?jié){、豆花、豆腐腦、豆腐、彩色豆腐和內(nèi)脂豆腐等多種豆制品。 產(chǎn)品特點(diǎn)： 一機(jī)多用：可同時(shí)生產(chǎn)豆?jié){、豆花、各式豆腐等多種豆制品。 方便快捷：從大豆原料進(jìn)機(jī)到出成品僅需25分鐘，一人可操作，省時(shí)省工省力，輕松便捷。 保持營(yíng)養(yǎng)：運(yùn)用超高溫蒸氣加熱煮漿工藝，保持豆?jié){原有的營(yíng)養(yǎng)成份和口味，味道更鮮美。 現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)：消費(fèi)者可親眼目睹從黃豆到豆?jié){的生產(chǎn)全過(guò)程，真正喝上放心豆?jié){。 品質(zhì)卓越：采用國(guó)標(biāo)不銹鋼和名牌電氣元件制造，通過(guò)ISO9001國(guó)際認(rèn)證，使用壽命至少十年以上。 規(guī)格參數(shù)： 型號(hào) GY-50 GY-80 GY-200 電源(V) 220 380 380 額定功率(kw) 8.25 11 18 產(chǎn)量(kg/h) 100 160 300 相關(guān)介紹： 國(guó)研牌豆腐機(jī)是直接放豆進(jìn)去就出豆腐嗎？ 答：國(guó)研牌豆腐機(jī)是由豆?jié){機(jī)和壓榨機(jī)兩部分組成，不能直接將豆投入機(jī)器就出豆腐。 加工豆腐有六道工序：清洗浸泡(夏天4個(gè)小時(shí)，冬天6個(gè)小時(shí)，目的是最大限度的確保出漿率)—磨漿分離(傳統(tǒng)工藝需要人工篩漿，而機(jī)器是采用漿渣自動(dòng)分離,減輕了人力，極大提高生產(chǎn)效率)—高溫煮漿(豆?jié){自動(dòng)流入煮漿桶，通過(guò)蒸汽加熱煮熟)—點(diǎn)漿(豆?jié){煮開(kāi)后，再加入凝固劑成型)—壓榨(擠出水份)—成品豆腐。 國(guó)研牌豆腐機(jī)可以做豆腐皮、豆腐干、油炸豆腐嗎？ 答：國(guó)研牌豆腐機(jī)一機(jī)多用，可同時(shí)生產(chǎn)豆?jié){、豆花、豆腐腦、豆腐、彩色豆腐等多種豆制品，如做豆腐皮、豆腐干，油炸豆腐還需加購(gòu)其它設(shè)備，具體的配置要根據(jù)您的產(chǎn)品要求及產(chǎn)量來(lái)選擇，如有需要?dú)g迎您親臨我公司洽談。 投資顧問(wèn)：彩色豆腐的加工方法 1、選取新鮮的蔬菜或水果，清洗干凈，切碎搗爛，榨取汁液，過(guò)濾除去菜果渣。菜果汁的PH值最好調(diào)整到6．0—6．5之間，產(chǎn)品的質(zhì)地細(xì)嫩，有光澤、彈性大，且出品率高。菜汁的PH值小于6時(shí)，豆腐凝固不完全，產(chǎn)品過(guò)于軟嫩松散。PH值大于6．5時(shí)，產(chǎn)品粗硬易斷，表面粗糙。 2、掌握好豆乳與菜果汁的混合比例。菜果汁量小，不易使豆腐著色；菜果汁過(guò)多則會(huì)產(chǎn)生青草味。一般適用量為每50毫升的豆乳加8—10毫升的濃縮菜果汁。 3、在煮沸的豆乳中添加菜果汁后，一定要充分?jǐn)嚢?，混合均勻，煮沸時(shí)間不宜太長(zhǎng)，加入后煮沸2—3分鐘即可，以免損傷菜果汁中的營(yíng)養(yǎng)成分和影響成品色澤。 4、煮好的豆?jié){與菜果汁混合液進(jìn)入點(diǎn)鹵工序時(shí)，其溫度一般在90~C一95℃，豆?jié){濃度約為8度。根據(jù)環(huán)境溫度加入適量的冷水，使豆?jié){溫度降至70C一80℃，濃度相應(yīng)地降至7．5度左右時(shí)開(kāi)始點(diǎn)鹵。